Home / Địa chỉ bán lợn mán, lợn cắp nách, lợn rừng uy tín / CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN TỪ LỢN MÁN, ĐỊA CHỈ BÁN LỢN MÁN Ở HẢI PHÒNG

CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN TỪ LỢN MÁN, ĐỊA CHỈ BÁN LỢN MÁN Ở HẢI PHÒNG

Địa chỉ bán lợn mán ở Hải Phòng, Lợn được nuôi thả tự nhiên 100% Không sử dụng chất tăng trọng.

CÁCH LÀM MÓN THỊT NƯỚNG RIỀNG MẺ

Nguyên liệu:
    – Thịt Lợn Mán, lợn cắp nách, lợn rừng… thịt vai hoặc thịt ba chỉ:
    – Riềng, sả, hành khô, mẻ, mắm tôm, mật ong, nước mắm, rượu trắng, hạt dổi, dầu ăn.
Thực hiện:
    – Thịt Lợn Mán, lợn cắp nách, lợn rừng thái miếng vuông vừa ăn
    – Riềng giã hoặc xay bông, hành khô, sả băm nhỏ.
    – Ướp thịt với nước riềng, sả, hành khô, mắm tôm, mẻ, mật ong, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn, hạt dổi trong vòng 30 phút.
    – xiên thịt vào xiên nướng, nướng trên than hoa.Chú ý khi nướng ta nên tẩm đều dầu ăn, cho miếng thịt không bị khô.
    – Sau khi nướng thấy miếng thịt vàng đều, xém cạnh là thịt đã chín tới

CÁCH LÀM LÒNG LỢN

Nguyên liệu:
– Ruột già lợn mán 500 gr
– Tiết đọng 500gr
– Sụn cổ họng 200gr
– Mỡ trài 200gr
– Đỗ xanh luộ hoặ rang chín.
– Hành lá, rau răm, rau thơm xắt nhuyễn
– Muối
Chế biến:
    – Ruột già tuốt sạch bằng muối và nước vo gạo, sau đó bóp muối và rửa sạch lại bằng nước, dấm gạo để ráo.
    – Sụn cổ họng, mỡ chài rửa sạch, bằm nhỏ. Bóp nát tiết rồi trộn đều với mỡ, sụn, hành lá, rau răm, rau thơm và đỗ xanh nêm ít muối rồi nhồi vào ruột heo, dùng dây thắt hai đầu. Thả vào nồi nước luộc chín, dùng que nhọn xăm lỗ để nước chảy ra. Khi xăm thấy dồi tiết ra nước trong là đã chín. Lúc ăn, xắt khoanh mỏng khoảng 1 cm, bày ăn kèm với lòng non, gan, lá lách, bao tử, cổ hũ luộc và rau húng quế

MÓN THỊT LỢN MÁN HẤP

Nguyên liệu:
    – Thịt Lợn (vai hoặc mông) 0,5kg.
    – Sả, dầu hào, nước cốt dừa, hạt nêm, hạt dổi,rau mùi, rau húng, ớt.
Thực hiện:
    – Thịt lợn rửa sạch, ướp cùng hạt dổi, dầu hào, hạt nêm và sả đã được băm nhỏ trong vòng 30 phút.
    – Cho lên chõ hấp khoảng 30 phút cùng với nước cốt dừa.
    – Sau khi hấp, để thịt thật nguội rồi thái lát mỏng, bày thịt ra đĩa cùng rau húng, rau mùi và ớt tỉa. Thịt hấp được chấm với muối trắng và hạt dổi. Cũng có thể chấm với tương bần hoặc mắm nguyên chất. Một số nơi dùng mẻ chưng làm nước chấm cùng.

CÁCH LÀM MÓN NHỰA MẬN

Nguyên liệu:
– 0,5 kg thịt lợn mán , rửa thật sạch, để cho ráo nước.
– Sả, riềng khoảng 3g, mắm tôm, ớt, gia vị, hạt nêm, thêm 1 chút tiết lợn mán
Cách làm:
– Riềng, sả thái vừa phải, cho vào cối rã cho đến khi mịn.
– Cho riềng, xả vào thịt lợn mán, thêm một muỗng muối tinh, một chút mắm tôm, bột ngọt, một muỗng tiết lợn, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. Chúng ta ướp thịt lợn mán trong khoảng 30 phút.
– Cho thịt lợn đã ướp vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt lợn mán đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được.
Mẹo
Kinh nghiệm để món rựa mận có mầu đẹp không đen thì khi bắc nồi rựa mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết lợn và một chút bột năng vào đảo đều.

ĐỊA CHỈ BÁN LỢN MÁN Ở HẢI PHÒNG, LỢN CẮP NÁCH LỢN RỪNG UY TIN

LIÊN HỆ: QUÂN MÁN – 0966.656.373 – Giao hàng toàn Miền Bắc, đặc biết khu vực Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng

BÁN LỢN MÁN Ở HẢI PHÒNG VÀ CÁC TỈNH KHU VỰC PHÍA BẮC. BÁN LỢN MÁN Ở HẢI PHÒNG, QUẢNG NINH, HÀ NỘI…..

About admin